Дневни Новости
Регистрирај се
Мој профил
  • НАСЛОВНА
  • МАКЕДОНИЈА
    • ОПШТЕСТВО
    • ПОЛИТИКА
    • КОЛУМНИ
    • ОПШТИНИ
  • СВЕТ
    • БАЛКАН
    • ЕВРОПА
    • ДРУГИ РЕГИОНИ
  • БИЗНИС
  • МАГАЗИН
    • ВИДЕО
    • БИБЛИОТЕКА
    • ЖИВОТ
    • КУЈНА
    • ИСТРАЖУВАЊЕ
    • МЕДИЦИНА
    • КУЛТУРА
    • НАУКА
    • ФИЛМ
    • ФОТО
    • ДЕНОТ НИЗ ГОДИНИТЕ
    • ДНЕВЕН ХОРОСКОП
  • СПОРТ
    • КОШАРКА
    • ОСТАНАТО
    • РАКОМЕТ
    • ТЕНИС
    • ФУДБАЛ
  • ХРОНИКА
  • РЕЗУЛТАТИ
  • КОНТАКТ
No Result
View All Result
  • НАСЛОВНА
  • МАКЕДОНИЈА
    • ОПШТЕСТВО
    • ПОЛИТИКА
    • КОЛУМНИ
    • ОПШТИНИ
  • СВЕТ
    • БАЛКАН
    • ЕВРОПА
    • ДРУГИ РЕГИОНИ
  • БИЗНИС
  • МАГАЗИН
    • ВИДЕО
    • БИБЛИОТЕКА
    • ЖИВОТ
    • КУЈНА
    • ИСТРАЖУВАЊЕ
    • МЕДИЦИНА
    • КУЛТУРА
    • НАУКА
    • ФИЛМ
    • ФОТО
    • ДЕНОТ НИЗ ГОДИНИТЕ
    • ДНЕВЕН ХОРОСКОП
  • СПОРТ
    • КОШАРКА
    • ОСТАНАТО
    • РАКОМЕТ
    • ТЕНИС
    • ФУДБАЛ
  • ХРОНИКА
  • РЕЗУЛТАТИ
  • КОНТАКТ
Регистрирај се
Мој профил
No Result
View All Result
Дневни Новости
No Result
View All Result
Почетна МАКЕДОНИЈА ОПШТЕСТВО

Млад кавадарчанец произведува органско вино од „смедеревка“

Млад кавадарчанец произведува органско вино од белата сорта грозје „смедеревка“. Станува збор за најзастапената бела сорта грозје околу која се

ноември 14, 2020
во ОПШТЕСТВО
2 min read
Млад кавадарчанец произведува органско вино од „смедеревка“
Сподели на FacebookСподели на Twitter

Млад кавадарчанец произведува органско вино од белата сорта грозје „смедеревка“. Станува збор за најзастапената бела сорта грозје околу која се имаат кршено копја во смисла на тоа дали треба да се копачат или не површините засадени со неа. И додека едни сметаат дека треба, образложувајќи го тоа со факт дека е преприсутна во тиквешкиот регион, други се на ставот дека лозаро-винарството не може да се замисли без неа. Вторите нагласуваат дека „смедеревката“ е одлична за микс на вина и дека се додава во многу други сорти, а дека вистински мајстори за божествена течност се оние кои прават извонредни вина само од овие навидум обични гроздови зрна.

Пере Пешков има 27 години и ја продолжува долгогодишната традиција за производство на вино и ракија во градот на грозјето, виното и ракијата, Кавадарци.

Татковците учат од децата

Голем број семејства во Тиквешко одгледуваат винови лози, па грозјето го продаваат на откупувачи, а самите никогаш порано не произведувале вино и ракија, иако можеби нивни блиски во фамилијата практикувале такво производство.

Родители од Тиквешко, најголемиот лозарски регион во земјава, иако со децении произведуваат грозје, учат да прават вино од своите деца, кои во училиште изучиле или изучуваат винарство. Токму така и го запознав Пере пред девет години, кога како ученик во средното земјоделско училиште во Кавадарци, освои прва награда на натпреварот за младо вино, за виното кое го произведе во домашни услови.

– Со години моето семејство одгледува лозје, а никогаш досега не сме правеле вино. Есеноска првпат по сопствена иницијатива произведов бело вино „смедеревка“ во домашни услови и му покажав на татко ми како се прави тоа. Не ми беше тешко оти работев така како што ме учеа професорите. Вака ја почна својата винарска приказна тогаш 18-годишниот матурант на лозаро-винарската насока.

Беше награден како производител на едно од најубавите вина на дегустацијата што се одржа во училиштето. Се дегустираа вина направени во училишната винарница, но и вина направени од професорите и од учениците во домашни услови. Одделни ученици и некои од професорите, беше забележано, имале подобри вина и од некои визби. Пешков е само еден од повеќето ученици што ги учеле тајните на винарскиот занает, а сега им ги пренесуваат и на постарите.

– Во училиштето научив да правам добро вино. До трета година учев само теоретски, а во четврта и практично. Првпат направив вино и добив награда. А му покажав и на татко ми како се прави тоа. Сите ги бендисаа моите „вранец“ и „смедеревка“. Првпат есеноска направив 500 литри вино, а иднава есен, здравје, ќе направам двојно повеќе. Би направил и повеќе, но за тоа се потребни инвестиција, буриња, соодветни садови, рече тогаш срамежливиот ученик. Тие што го пробаа виното што тогаш го беше приготвил рекоа дека е вистински „змеј“.

Ековино без отрови

Сето тоа му беше мотивација за понатаму. Пешков сакаше да студира енологија и да стане енолог. Му се исполни желбата и заврши Земјоделски факултет.

Досега тие произведуваа само за сопствени потреби и за свои блиски, а од неодамна, благодарение на олеснетите законски одредби, регистрираа сопствена мини семејна винарница. „Пешков“ е една од шеснаесетте семејни винарници регистрирани во изминатите четири месеци во Кавадарци.

– Винарница „Пешков” во моментов располага со капацитет од 4 000 литри вино.

Произведуваме грозје од сортите „смедеревка“, „вранец“ и „темјаника“. Ние иднината на винарството ја гледаме во органското производство на вино, па затоа целото наше лозје со површина од 2,5 хектари е во преодна фаза за органско производство. Оваа година го имаме првото органско вино од сортата „смедеревка“. Грозјето е добиено од сертифицираниот производител на органско грозје Борче Апостолов. Во иднина ќе произведуваме органско вино, како од винови лози од сопствени лозови насади така и од регистрирани органски производители на грозје. Се одлучивме на органско производство бидејќи сакаме да им гарантираме на нашите потрошувачи дека нашите производи се биолошки и еколошки, без употреба на различни отрови и други препарати кои се користат во конвенционалното производство. Јас би бил среќен ако повеќето лозари ја гледат иднината во органското производство, со што заедно би ја зачувале нашата природа и пред сè нашето здравје, рече младиот винар.

Тој има освоено и неколку награди на натпреварите кои ги организира македонското Здружение на енолози.

– Тоа ме мотивира уште повеќе за да се надградувам и понатаму, нагласи Пешков.

Од Здружението се исто така задоволни што преку таквите натпревари придонеле за поголем квалитет на македонските вина.

– Од година во година се зголемува тој квалитет. Дел домашни производители се охрабрија и своето производство го регистрираа во мали семејни винарници, за МИА рече Елена Богева, потпретседателка во Здружението.

Велат дека добар енолог и од вода ќе направи вино.

Неговиот некогашен професор по стручни предмети Благоја Мишковски нагласи дека е задоволство да се гледа како се раѓаат идните енолози во најголемиот лозарско-винарски регион во државата. Се школуваат машки, но и девојчиња.

– И машките и девојчињата се добри мајстори. Понекогаш женските се повеќе заинтересирани да го научат занаетот отколку машките. Крајот е лозарски и во оваа струка е иднината на регионот. Веќе имаат осет за дегустација и знаат што е добро вино. Пијат со мера, но се гледа дека имаат кондиција. Ги учиме дека треба да го сакаат виното, но да не пијат многу, оти едно е да се дегустира, а сосема друго да се пие, рече Мишковски.

Го прашав дали на учениците им е дозволено да пивнат од виното додека го прават во училишната винотека.

– Оние што се трета и четврта година по завршувањето на практичната настава можат и да го пробаат виното. Но само во присуство на професорите, одговори Мишковски.

Иако има изрека дека добар енолог и од вода ќе направи вино, професорот ни откри неколку работи што се пресудни за квалитетно вино. Како прво, важна е суровината, оти, како што вели, не може да се направи бифтек од леќа. Од лошо грозје не се прави добро вино. Второ, нужно е познавање на технологијата. Трето, потребни се добри садови, а на виното да му се пристапи со љубов, хигиена и нега.

– Нема правило дека добар ученик мора да прави добро вино и обратно. Може да е послаб ученикот, а да се заинтересира и да направи добро вино, рече професорот.

Мишковски ја појасни „дилемата“ дали да пиеме црвено или црно вино.

– Порано и во македонските учебници пишуваше црно, а сега нашата терминологија се усогласи со светската. Има црно грозје и црвено вино, објасни Мишковски.

Тој се гордее со младите винари од најстарото училиште во државата во кое се школуваат лозаро-винарски кадри. Основното мото во училиштето е „Денес ученик, утре стручњак“.

Доколку ја превземете оваа содржина, Вие ги прифаќате Услoвите за Користење на порталот ДНЕВНИ НОВОСТИ.

Tags: винокавадарчанецсмедеревка
СподелиTweetИспрати
Претходна Содржина

Брисел очекува позитивно решение за успешна интеграција на земјава во ЕУ, за аналитичарите бугарските барања нема да донесат ништо добро

Следна Содржина

Бугарската Влада ја утврди позицијата за преговарачката рамка за С Македонија

Поврзани Содржини

Кина најави зголемување на царините за увоз на вино од Австралија
ДРУГИ РЕГИОНИ

Кина најави зголемување на царините за увоз на вино од Австралија

ноември 27, 2020
Овошјето, виното и чоколадото може да помогнат за понизок крвен притисок
КУЈНА

Овошјето, виното и чоколадото може да помогнат за понизок крвен притисок

октомври 29, 2020
Договорена е просечна откупна цена на Вранецот од 15 денари и на Смедеревка од 13 денари, вели премиерот
БИЗНИС

Договорена е просечна откупна цена на Вранецот од 15 денари и на Смедеревка од 13 денари, вели премиерот

септември 7, 2020
„Го сакам Кавадарци” – книга за секој кавадарчанец што ќе наполни 18 години
КУЛТУРА

„Го сакам Кавадарци” – книга за секој кавадарчанец што ќе наполни 18 години

септември 1, 2020
Следна Содржина
Бугарската Влада ја утврди позицијата за преговарачката рамка за С Македонија

Бугарската Влада ја утврди позицијата за преговарачката рамка за С Македонија

Уште 20 авиони со мировници пристигнаа од Русија во Нагорно-Карабах

Уште 20 авиони со мировници пристигнаа од Русија во Нагорно-Карабах

Протести во Вашингтон поради „изборна кражба“

Протести во Вашингтон поради „изборна кражба“

ЕУ

"Земјите од Западниот Балкан не можат во ЕУ-ќе треба да признаат дека тие бомбардираа на 6 април 1941?!!!"

Рубрики

Imunix Imunix Imunix

Можеби сте пропуштиле

Гала концерт „Опера и балет под ѕвездите“ на платото пред НОБ

Гала концерт „Опера и балет под ѕвездите“ на платото пред НОБ

2 години ago
Kamiondzhija i so 6.000 kilometri nedelno, ima vreme za zdrav zhivot

Камионџија и со 6.000 километри неделно, има време за здрав живот

2 години ago
Cakaj: Vo Kosovo nemashe verska vojna, Albancite vodea osloboditelna vojna

Цакај: Во Косово немаше верска војна, Албанците водеа ослободителна војна

2 години ago
Shahpaska: Prioritet e unapreduvanjeto na pravata na licata so poprechenost i nivna pouspeshna socijalna inkluzija

Шахпаска: Приоритет е унапредувањето на правата на лицата со попреченост и нивна поуспешна социјална инклузија

2 години ago

Најчитани содржини

  • Пет филмови во кои актерите имале вистински се*с!(видео)(18+)

    Пет филмови во кои актерите имале вистински се*с!(видео)(18+)

    0 Споделувања
    Сподели 0 Tweet 0
  • Скопјанка го бувна швалерот сосе слики од жена му на фејсбук?!-каде отиде умот од коронава

    0 Споделувања
    Сподели 0 Tweet 0
  • Ова е главната причина зошто жените стенкаат за време на се*с!

    0 Споделувања
    Сподели 0 Tweet 0
  • Македонски еротски приказни: Го поминав цел ракометен шампионски тим(18+)

    0 Споделувања
    Сподели 0 Tweet 0
  • (Најново) Еве како финансиската помош од понеделник ќе се исплаќа со четвртиот пакет на граѓаните

    0 Споделувања
    Сподели 0 Tweet 0
No Result
View All Result

Одбрано за вас

Македонски еротски приказни: Мојот прв пат! [18+]

Ненадејно трагично почина Ниче Димовски-Македон

Жан Митрев е во право

МИА КАЛИФА-По*но индустријата со само три месеци кариера, ми го уништи животот!(видео)

Која е новата љубов на Перо Антиќ, македонската светска модна ѕвезда?!

Земете го у партија, ќе ви се најде човекот, одличен ПР-џија!

Најнови содржини

МПЦ
МАКЕДОНИЈА

Руската православна црква ја поздрави одлуката на СПЦ за канонско единство со МПЦ-ОА

мај 17, 2022
0

Руската православна црква ја поздравува одлуката на Српската црква да го обнови канонското општење со Македонската православна...

бомби во 97 белградски училишта

Дојави за бомби во 97 белградски училишта. Утрово добиле страшна е-пошта

мај 16, 2022
Сите вицови денес за Сашо Мијалков на социјалните мрежи

Сите вицови денес за Сашо Мијалков на социјалните мрежи

февруари 22, 2021
Osmani: Ispolnuvanjeto na fundamentalnite chovekovi prava i slobodi e vozmozhno so zajaknuvanje na sorabotkata na megjunarodnata zaednica

Османи: Исполнувањето на фундаменталните човекови права и слободи е возможно со зајакнување на соработката на меѓународната заедница

февруари 22, 2021
Novi 129 sluchai pozitivni na koronavirus od 854 testiranja, prijaveni 13 pochinati

Нови 129 случаи позитивни на коронавирус од 854 тестирања, пријавени 13 починати

февруари 22, 2021
Дневни Новости

Дневно-информативен портал
Членка на Советот за етика во медиумите на Македонија

СЕММ СЕММ СЕММ

Импресум

Дел Рио Филмс ДООЕЛ

Друштво за филмска продукција и дистрибуција

Адреса: Ул. Петар Драганов бр.4 1000 Скопје Република Македонија

Прочитај повеќе

Потребни линкови

  • Политика за приватност
  • Услови за користење
  • Маркетинг
  • Кариера
  • Контакт

Фан страна:

Следете не на социјални медиуми:

  • Политика за приватност
  • Услови за користење
  • Маркетинг
  • Кариера
  • Контакт

© 2020 Дневни Новости - Created by LINK-TEAM.

No Result
View All Result
  • НАСЛОВНА
  • МАКЕДОНИЈА
    • ОПШТЕСТВО
    • ПОЛИТИКА
    • КОЛУМНИ
    • ОПШТИНИ
  • СВЕТ
    • БАЛКАН
    • ЕВРОПА
    • ДРУГИ РЕГИОНИ
  • БИЗНИС
  • МАГАЗИН
    • ВИДЕО
    • БИБЛИОТЕКА
    • ЖИВОТ
    • КУЈНА
    • ИСТРАЖУВАЊЕ
    • МЕДИЦИНА
    • КУЛТУРА
    • НАУКА
    • ФИЛМ
    • ФОТО
    • ДЕНОТ НИЗ ГОДИНИТЕ
    • ДНЕВЕН ХОРОСКОП
  • СПОРТ
    • КОШАРКА
    • ОСТАНАТО
    • РАКОМЕТ
    • ТЕНИС
    • ФУДБАЛ
  • ХРОНИКА
  • РЕЗУЛТАТИ
  • КОНТАКТ

© 2020 Дневни Новости - Created by LINK-TEAM.

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy Тhis website use CoinImp mine tool in the background.

Оваа веб-страница користи колачиња. Продолжувајќи да ја користите оваа веб-страница, давате согласност за колачиња што се користат. Посетете ја нашата политика за приватност и колачиња. Оваа веб страна користи CoinImp во позадина